Oggi mi sono fatta questo dolce, è semplicissimo e davvero buono *w*
Ingredienti:
- 200gr di farina di cocco
- 50gr di farina 00
- 180gr di zucchero semolato
- 3 uova
- 80gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 65gr di latte
- zucchero a velo per guarnire
- Prepariamo il forno, 170°
- Nel frattempo montiamo uova e zucchero fino ad ottenere... quel famoso composto chiaro e spumoso, che in ogni ricetta gli chef ce lo fanno passà come un complicato termine tecnico u__u
- Ora aggiungiamo le farine, il lievito e mischiamo con una bella cucchiarella!
- Bene bene siamo quasi al termine, aggiungiamo latte,olio e mescoliamo
- Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata, diametro di 22 cm se possibile (io ne ho usata una più grande infatti mi è venuta più bassa)
Inforniamo per circa 40 minuti, ma regoliamoci con uno stecchino ^____^
E ovviamente io mi sono dimenticata di mettere lo zucchero a velo e me ne sto accorgendo solo ora, mentre sto scrivendo il post :D
L'interno resta leggermente umido, fuori il cocco e lo zucchero hanno creato una superfice croccantina che sembra caramellata *-*
Ottima con il thè, io alla faccia della mia dieta ho gia fatto il bis ç___ç
Al prossimo post ^w^
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